MSM ile DMSO Aynı Madde mi? Üretim ve Saflaştırma Farkı

MSM, metilsülfonilmetan adlı bileşiğin kısaltmasıdır. Kimya literatüründe dimetil sülfon olarak da geçen bu madde, kükürt içeren organik bir bileşiktir. Bir bitki ekstresi değildir; tanımlı bir kimyasal yapısı vardır.

MSM toz, tablet veya kapsül biçiminde sunulabilir ve sıklıkla karışım ürünlerin içinde yer alır. Bu rehberde bileşiğin kimyasal kimliğini, DMSO ile ilişkisini, ticari üretim yöntemlerini, hangi formlarda bulunduğunu ve etiket üzerinde kontrol edilecek bilgileri ele alıyoruz.

MSM nasıl bir bileşiktir?

MSM, doğal olarak bulunabilen bir organosülfür bileşiğidir. Meyve, sebze ve tahıllarla; kahve, çay, bira ve şarap gibi içeceklerde saptanmıştır.

Ancak buradaki miktarlar çok düşüktür. Bir derleme çalışmasında gıda kaynaklarındaki derişimin milyonda bir düzeyinin yüzde birleri mertebesinde olduğu belirtilmiştir. Yani gıdalarla alınan miktar ile takviye ürünlerindeki miktar aynı ölçekte değildir.

MSM ile DMSO aynı şey midir?

Aynı değildir; ancak aralarında doğrudan bir ilişki vardır. MSM, DMSO’nun (dimetil sülfoksit) metabolitidir. Derlemede, DMSO hayvanlarda metabolize edildiğinde ona atfedilen bazı biyolojik etkilerin aslında MSM’e dönüşümden kaynaklanıyor olabileceği belirtilmiştir.

Bu iki madde farklı kullanım alanlarına sahiptir ve birbirinin yerine geçmez. Bir üründe hangisinin bulunduğu etiketten okunmalıdır.

Ticari MSM nasıl üretilir?

Takviye ürünlerinde kullanılan MSM sentetik olarak üretilir. Üretim, DMSO’nun hidrojen peroksit ile oksidasyonu yoluyla yapılır. Elde edilen madde daha sonra saflaştırılır ve burada iki yöntem kullanılır:

• Kristalizasyon: Çözeltiden kristal hâlinde ayırma yöntemidir.
• Damıtma (distilasyon): Kaynama noktası farkına dayanan ayırma yöntemidir.

Derlemede damıtmanın tercih edilen yöntem olarak kabul edildiği belirtilmiştir. Bunun pratik karşılığı şudur: iki MSM ürünü aynı miktarı yazsa bile saflaştırma yöntemi bakımından farklı olabilir. Etikette yöntem belirtiliyorsa bu bilgi karşılaştırmayı kolaylaştırır.

MSM hangi formlarda bulunur?

• Toz: Ölçekle kullanılır; ölçeğin kaç grama karşılık geldiği ambalajdan okunur.
• Tablet veya kapsül: Porsiyon başına miktar doğrudan etikette yazar.
• Karışım ürünler: Glukozamin ve kondroitin gibi bileşenlerle birlikte sunulabilir; bu durumda her bileşenin kendi miktarı ayrı okunur.
• Dışarıdan uygulanan ürünler: Krem ve jel gibi hazırlıklarda da bulunabilir; bunlar takviye edici gıda değildir.

Formlar birbirinin yerine geçmez. Toz için verilen ölçek bilgisi kapsüllü bir ürüne uygulanmamalıdır.

Miktar hakkında ne biliniyor?

Derlemede, insanlarla yürütülen çalışmalarda günde 2,6 ile 3,6 gram arasında değişen miktarların kullanıldığı, bazı çalışmalarda uzun süreli olarak 4 grama kadar çıkıldığı belirtilmiştir. Aynı derlemede bu miktarların iyi tolere edildiği ve bildirilen yan etkilerin az ve hafif olduğu ifade edilmiştir.

Bu bilgi bir kullanım önerisi değildir. Çalışmalarda kullanılan miktar, bir ürünün etiketinde yazan porsiyonun yerine geçmez; ürünün kendi ambalajındaki bilgi esas alınmalıdır.

MSM araştırmaları nasıl okunmalı?

MSM üzerine yayımlanan çalışmalar farklı saflıkta hazırlıkları, farklı miktarları ve farklı süreleri kapsar. Bir çalışmada kullanılan hazırlık, piyasadaki başka bir ürünle aynı özellikleri taşımayabilir.

Çalışmaların bir bölümü laboratuvar ve hayvan verilerine dayanır; bu veriler olası araştırma alanlarını gösterir, insanlarda kanıtlanmış bir sonuç anlamına gelmez. İnsanlarla yürütülen çalışmalarda ise katılımcı sayısı, süre ve ölçüm yöntemi sonucu doğrudan etkiler. Karışım ürünlerle yapılan çalışmalarda tek bir bileşene sonuç atfedilemez; çünkü ölçülen etki karışımın bütününe aittir.

Bu nedenle bir bileşen için kesin sonuç bildiren veya belirli bir rahatsızlığı giderdiğini öne süren ifadeler kullanılmamalıdır.

MSM etiketi nasıl okunur?

Bir MSM ürünü incelenirken ön yüzdeki ürün adı tek başına yeterli değildir. Etikette şu bilgileri birlikte kontrol edin:

1. Bileşenin adı: MSM veya metilsülfonilmetan olarak yazılışı.
2. Porsiyon başına miktar: Miligram ya da gram olarak verilen net değer.
3. Porsiyonun tanımı: Değerin bir kapsüle mi, bir ölçeğe mi yoksa günlük porsiyona mı ait olduğu.
4. Saflaştırma yöntemi: Damıtma veya kristalizasyon bilgisinin belirtilip belirtilmediği.
5. Diğer bileşenler: Tek bileşenli mi yoksa karışım mı; karışımda her bileşenin kendi miktarı.
6. Ürün kategorisi: Takviye edici gıda mı yoksa dışarıdan uygulanan bir ürün mü.
7. Kullanım ve uyarılar: Yaş grubu, tavsiye edilen günlük porsiyon ve ürüne özgü uyarılar.

Ambalajdaki tek bir "mg" değeri ürünleri karşılaştırmak için yeterli değildir. Miktarın kaç kapsüllük porsiyona karşılık geldiği de okunmalıdır.

Kullanım sırasında nelere dikkat edilmeli?

"Doğal olarak bulunuyor" ifadesi, bir ürünün herkes için uygun olduğu anlamına gelmez. Gıdalardaki miktar ile takviyelerdeki miktar aynı ölçekte değildir.

Hamilelik ve emzirme döneminde, kronik rahatsızlığı olanlarda ve düzenli ilaç kullananlarda kullanımdan önce sağlık profesyoneline danışılmalıdır. Karışım ürünlerde MSM dışındaki bileşenler de ayrıca değerlendirilmelidir. Beklenmeyen bir belirti gelişirse kullanım bırakılmalı ve uygun sağlık desteği alınmalıdır. Ambalaj üzerindeki tavsiye edilen günlük porsiyonu aşmayın.

Kısaca MSM

• MSM, dimetil sülfon olarak da bilinen kükürtlü bir organik bileşiktir.
• Gıdalarda doğal olarak bulunur ancak derişim çok düşüktür.
• DMSO’nun metabolitidir; iki madde birbirinin yerine geçmez.
• Ticari üretim DMSO’nun oksidasyonuyla yapılır; saflaştırma damıtma veya kristalizasyonla olur.
• Çalışmalarda günde 2,6-3,6 gram aralığındaki miktarlar kullanılmıştır.
• Etikette bileşen adı, porsiyon miktarı, saflaştırma yöntemi ve diğer bileşenler birlikte okunmalıdır.

MSM içeren ürünün form, içerik ve porsiyon bilgilerini görmek için Glukozamin Kondroitin MSM ürün sayfasını inceleyebilirsiniz. Diğer takviye içerikleri hakkındaki rehberlere Herbina Blog — Genel üzerinden ulaşabilirsiniz.

Sık sorulan sorular

MSM ile DMSO arasındaki fark nedir?

MSM, DMSO’nun metabolitidir. İkisi ayrı maddelerdir ve farklı kullanım alanlarına sahiptir. Bir üründe hangisinin bulunduğu etiketten okunmalıdır.

Damıtılmış MSM ile kristalize MSM arasında fark var mıdır?

İkisi farklı saflaştırma yöntemlerinin sonucudur. Literatürde damıtma tercih edilen yöntem olarak kabul edilir. Etikette yöntem belirtilmemişse ürünler bu yönden karşılaştırılamaz.

Gıdalardan yeterli MSM alınır mı?

Gıdalardaki derişim çok düşüktür ve takviye ürünlerindeki miktarla aynı ölçekte değildir. İki kaynak birbirinin yerine geçecek biçimde karşılaştırılmamalıdır.

Kaynaklar

• Butawan M, Benjamin RL, Bloomer RJ. Methylsulfonylmethane: applications and safety of a novel dietary supplement. Nutrients. 2017;9(3):290. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5372953/

Bilgilendirme: Bu içerik genel bilgi amaçlıdır, hekim tavsiyesi yerine geçmez. Takviye edici gıdalar normal beslenmenin yerine geçmez.